卵殼：堅硬，起保護作用;有小孔透氣。

氣室：內充滿(mǎn)空氣，為胚胎發(fā)育提供氧氣。

卵殼膜：包裹內部物質(zhì)，具有保護作用。

卵白：為胚胎發(fā)育提供營(yíng)養物質(zhì)，具有保護作用。

卵黃：卵細胞的主要營(yíng)養部分，為胚胎發(fā)育提供營(yíng)養物質(zhì)。

卵黃膜：起保護作用。

系帶：同定卵黃(位于卵黃上，一端與卵鈍端的殼膜相連，另一端與卵較好的殼膜相連)。

胚盤(pán)：含有細胞核。未受精的卵，胚盤(pán)色淺而小，已受精的卵，胚盤(pán)色濃而略大，胚盤(pán)在受精后可發(fā)育成胚胎。胃：

位于腹腔的左上方，是消化道較膨大的部分。胃呈囊狀結構，由外至里依次由漿膜，肌肉層、黏膜下層，黏膜4層紺成，黏膜具有腺體，能分泌鹽酸和胃蛋白酶等

胃具有暫時(shí)儲存食物并蠕動(dòng)進(jìn)行物理性消化。以及利用鹽酸、蛋白酶對食物進(jìn)行化學(xué)性消化的作用。

腸的結構特點(diǎn)

腸

(1)小腸：小腸盤(pán)曲在腹腔里，長(cháng)約5～6米，開(kāi)始的一段叫十二指腸。小腸是消化道中較長(cháng)的段，是消化食物和吸收營(yíng)養物質(zhì)的主要場(chǎng)所。小腸壁也分為4層，與胃壁相似。小腸黏膜的表面有許多環(huán)形皺襞，皺襞上有許多絨毛狀的突起--小腸絨毛(如圖)。小腸絨毛間的黏膜凹陷形成腸腺，可以分泌腸液消化食物。小腸內表面具有的皺襞和小腸絨毛，大大地增加了消化食物和吸收營(yíng)養物質(zhì)的面積、小腸絨毛中有毛細血管和毛細淋巴管。小腸絨毛壁、毛細血管壁和毛細淋巴管壁都很薄，都只由一層上皮細胞構成。這種結構特點(diǎn)有利于吸收營(yíng)養物質(zhì)。

(2)大腸：大腸開(kāi)始的一段叫盲腸，盲腸上有一細小突起叫闌尾，肓腸位于腹腔右下部，所以患闌尾炎時(shí)。右下腹部疼痛。大腸無(wú)消化能力，但有較弱的吸收能力，能吸收少量的水、無(wú)機鹽和部分維生素。

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