中考網(wǎng)整理了關(guān)于中考飲食指南，希望對同學(xué)們有所幫助，僅供參考。

　　2021中考營(yíng)養早餐計劃指南

　　中考逼近，考生常常處于高度緊張的狀態(tài)，各種營(yíng)養素消耗很大，如果膳食營(yíng)養不合理，很有可能會(huì )出現記憶力下降、注意力不集中、犯困、消瘦等情況。暨南大學(xué)醫學(xué)院營(yíng)養學(xué)教研室教授陳靜提醒考生家長(cháng)，盡量精心為孩子準備膳食，學(xué)會(huì )通過(guò)膳食幫助孩子消除腦疲勞，提高其學(xué)習效率。

　　早餐不能吃太多高蛋白

　　考生要增加高蛋白，但家長(cháng)不可一味給孩子吃高蛋白食物，因為吃了太多高蛋白食物，上課容易犯困。這是因為高蛋白的食物不太容易消化，吃太多，血液都跑 到消化系統消化高蛋白，腦子缺氧，自然反應慢，容易打瞌睡。而且早餐也不要總是雞蛋、牛奶而缺乏主食，事實(shí)上，米、面中的碳水化合物經(jīng)消化后，能立即產(chǎn)生 葡萄糖，補充腦部能量，改善腦疲勞。葡萄糖就可以從米面、芋類(lèi)等含碳水化合物多的食物中吸取。

　　早餐原則：早餐必須吃好，保證上午大腦對能量和營(yíng)養素的需求，提高注意力、增強記憶力。

　　早餐內容：

　　1、豆類(lèi)、瘦肉粥及面條；

　　2、各種帶餡面點(diǎn)、糕點(diǎn)、雞蛋、牛奶或豆奶；

　　3、適量調味醬菜：炒蝦皮、涼拌小菜或蔬菜水果沙拉，早餐有佐餐小菜，早餐不單調，孩子也愿意吃。

　　午餐豐盛，卵磷脂不可少

　　午餐對于考生來(lái)講應該要豐盛一些，動(dòng)物類(lèi)食物、蔬菜類(lèi)食物，盡量翻新花樣，因為備考期間，孩子心理緊張，可能沒(méi)什么食欲，因此，菜色好看一些，有紅有綠，看起來(lái)會(huì )想多吃的一點(diǎn)。

　　午餐原則：午餐可以多吃一些動(dòng)物類(lèi)食物和蔬菜，尤其是要補充不飽和脂肪酸、維生素A、C、鐵、卵磷脂等營(yíng)養素。

　　午餐內容：1、動(dòng)物類(lèi)食物如蛋類(lèi)、奶類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、大豆、禽類(lèi)、動(dòng)物肝臟、蝦、貝殼類(lèi)、瘦肉都很適合考生。家長(cháng)最好每天給孩子準備一個(gè)雞蛋，因為蛋黃中富含卵磷脂，它可以及時(shí)補充大腦營(yíng)養，幫助促進(jìn)腦細胞的新陳代謝，激活腦細胞，改善因精神緊張而引起的腦部疲勞。

　　2、蔬菜和菌類(lèi)食物，如香菇、海帶、紫菜、胡蘿卜、西紅柿、白菜、油菜、蘆筍、卷心菜、韭菜、辣椒、芹菜、黑木耳、金針菇、苦瓜、南瓜、莧菜等，每天換一個(gè)花樣。而大腦的代謝物呈酸性，酸性物質(zhì)讓人疲勞，注意力不集中，這些蔬菜呈堿性，多吃蔬菜能減少腦疲勞。

　　晚餐清淡營(yíng)養，能促進(jìn)睡眠

　　陳靜教授提醒，晚餐要清淡營(yíng)養，不宜吃太多。一般來(lái)講，學(xué)生晚上也會(huì )自習幾個(gè)鐘，吃得太多會(huì )犯困。

　　晚餐原則：主食不必都是白米飯，也可以做點(diǎn)粗糧，不僅可以改善考生因為久坐少活動(dòng)引起的便秘問(wèn)題，還有助于睡眠。

　　晚餐內容：1、用小米、燕麥、綠豆、黑豆、蓮子等粗糧熬成的粥。小米含有豐富的色氨酸，色氨酸能促進(jìn)大腦細胞分泌出一種使人欲睡的神經(jīng)遞質(zhì)———五羥色氨，使大腦活動(dòng)受到暫時(shí)的抑制，人就容易入睡。

　　2、魚(yú)、豆類(lèi)、濃肉湯等易消化的食物�？忌鷮W(xué)習疲勞，容易出現低鉀的狀態(tài)，全身乏力，因此，每天可以補充一兩碗濃肉湯，濃肉湯里含有豐富的鉀元素。

　　另外，有的學(xué)生看書(shū)復習到深夜，如果晚上餓了，臨睡前20-30分鐘可以吃夜宵，如熱牛奶、黑芝麻糊、紅棗蓮子羹、小米粥、蘋(píng)果、香蕉等。

　　零食以堅果為主

　　早餐到中餐之間有大概有5個(gè)鐘頭時(shí)間，在上第三節課的時(shí)候，學(xué)生可能會(huì )感覺(jué)有一點(diǎn)餓，因此課間小吃也可以幫忙。

　　陳教授說(shuō)，核桃仁就很好，每天讓孩子在課間吃2-3個(gè)炒熟了的核桃仁，不僅增加飽腹感，還能提高記憶力。還有松子、花生、葵花子等都不錯，但因為含油脂豐富，所以也不能多吃。

　　需要強調的是，堅果一定要新鮮的，家長(cháng)自己選料，自己在家炒制最好了，因為市面銷(xiāo)售的不少熟堅果，添加了抗氧化劑，吃多了對孩子身體不利。

　　相關(guān)推薦：

　　2021年全國各省市中考報名時(shí)間匯總

　　2021年全國各地中考體育考試方案匯總

　　2021年全國各省市中考時(shí)間匯總

關(guān)注中考網(wǎng)微信公眾號 

每日推送中考知識點(diǎn)，應試技巧

助你迎接2021年中考！

　　 歡迎使用手機、平板等移動(dòng)設備訪(fǎng)問(wèn)中考網(wǎng)，2024中考一路陪伴同行！>>點(diǎn)擊查看