早餐是保證午前精力充沛的飲食基礎。一頓好的早餐或者說(shuō)營(yíng)養早餐應該包括以下幾類(lèi)食物：谷類(lèi)、牛奶或奶制品、動(dòng)物性食物、新鮮蔬菜或水果。

　　早餐最好包含這4類(lèi)食物，如果只有3類(lèi)食物也可以認為這頓早餐是較好的，如果在2類(lèi)以下則說(shuō)明這頓早餐質(zhì)量不好。

　　早餐應該吃脂肪含量低的食物，如素火腿、鮮果和果汁，并喝上一兩杯咖啡或牛奶，可使人頭腦更靈活，反應更敏捷。否則容易發(fā)生低血糖暈厥現象。

　　食譜搭配

　　1.牛奶、雞蛋、蘋(píng)果

　　2.牛奶250ml、全麥面包200g、煮雞蛋1個(gè)

　　3.饅頭、牛奶（或豆奶、酸奶）、雞蛋1個(gè)、醬黃瓜、水果適量

　　4.蝦皮餛飩、牛奶250ml

　　5.牛奶250ml、雞蛋煎餅、生菜色拉

　　6.菜包子、小米粥、煮雞蛋1個(gè)

　　7.花卷、牛奶（或豆奶、酸奶）、煮荷包蛋1個(gè)、水果適量

　　8.面包、豆漿、雞蛋1個(gè)、鹵五香豆腐干、水果：草莓（或李子）5-6個(gè)

　　9.玉米餅（或饅頭）、豆漿、熗白菜、咸菜、煮雞蛋、枇杷（或圣女果）4-5個(gè)

　　10.包子（餡為豬肉、小白菜、香菇、海米）、綠豆粥（加枸杞子、蓮子）、牛奶、桃1-2個(gè)

　　午餐：應益智

　　午餐是考生一天中最重要的一頓飯，孩子一上午的緊張學(xué)習能不能得到營(yíng)養補充，孩子下午的刻苦努力能不能得到營(yíng)養上的準備，就看午飯了。

　　家長(cháng)一定要給孩子精心準備午飯，在保證合孩子口味的基礎上，午飯要有充足的熱量和各種營(yíng)養素，要多吃點(diǎn)肉類(lèi)、雞蛋等含熱量較高的食品，多選用一些補腦的食物：魚(yú)、蛋、豆制品、瘦肉，深顏色的蔬菜。

　　食譜搭配

　　1.米飯、鮮玉米、黃豆燒牛肉、拌三絲、冬瓜汆丸子

　　2.大米黑豆飯、清蒸海魚(yú)、豆腐干炒卷心菜、紫菜雞蛋湯

　　3.大米紅豆飯、宮爆雞�。�加青椒、胡蘿卜、花生米）、蛋炒洋蔥、黃瓜香菜雞蛋湯

　　4.米飯、紅燒魚(yú)、白煮排骨、清炒瓢兒白、冬瓜豆腐湯

　　5.米飯、土豆燒牛肉、干煸四季豆、金針菇紫菜蛋湯

　　6.米飯、肉末茄子、蔥花土豆泥、排骨海帶湯

　　7.米飯、香菇黃花黑木耳肉片、蝦仁炒黃瓜、白蘿卜海帶排骨湯

　　8.米飯、地三鮮（茄子、土豆、青椒）、糖醋小排、炒基圍蝦

　　9.米飯、紅燴土豆牛肉、炒菠菜、清蒸鳊魚(yú)、三鮮豆腐羹

　　10.米飯、糖醋魚(yú)塊、蘑菇炒青菜、魚(yú)香肉絲、紫菜蝦皮湯

　　晚餐：宜安神

　　家長(cháng)在給孩子準備晚餐時(shí)，需精心安排，要做一些易于消化、熱量適中的食物，如豆制品、瘦肉、魚(yú)類(lèi)、菌類(lèi)、蔬菜類(lèi)等。

　　當孩子感到累時(shí)，可以讓他多吃一些花生、腰果、杏仁、胡桃；看書(shū)時(shí)間過(guò)久，眼睛容易疲勞，宜多吃一些胡蘿卜、動(dòng)物肝腎、紅棗、黃色蔬菜等。

　　不要吃得過(guò)飽，臨睡前可喝一杯熱奶。

　　食譜搭配

　　1.綠豆粥、蝦皮冬瓜、肉末炒茄子或餃子/面片

　　2.米飯、干煎帶魚(yú)、木須肉、醬燜茄子番茄土豆湯

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