第一期：第一天

　　早餐：金槍魚(yú)三明治

　　主料：油浸金槍魚(yú)罐頭、白土司面包、帶殼熟雞蛋。

　　配料：番茄、西生菜。

　　制作：番茄切片、生菜撕成大片、雞蛋剝去殼

　　用切蛋器切成片，在兩片面包片中間依次放入西生菜、番茄片、金槍魚(yú)肉、雞蛋片即可。再配牛奶、水果即可。

　　提醒：考試期間，考生必須吃早餐，即使是有不吃早餐習慣的考生，也要強迫吃一些，否則大腦的記憶力和注意力都會(huì )減弱。另外，考試前或考試中不要吃各種保健品，因為不會(huì )有立竿見(jiàn)影的效果。如果一直服用某種補腦保健品也不用突然停掉，仍然按照平時(shí)的劑量吃即可。否則，都會(huì )造成消化系統的紊亂。

　　中餐：蝦仁蒸豆腐

　　主料：鮮大蝦4只、火腿、豆腐、香菇、清雞湯半杯。

　　配料：鹽、米酒、生粉、醬油、糖。

　　制作：大蝦取肉放在碗中加鹽、米酒、生粉腌漬5分鐘，火腿、香菇切成絲，豆腐切四方塊碼在稍深的盤(pán)中，澆上清雞湯，入蒸鍋中蒸5分鐘，揭開(kāi)蓋子，將蝦仁及火腿、香菇絲鋪在豆腐上，繼續蒸熟取出，將汁倒入鐵鍋中，加醬油、糖及淀粉煮沸，再淋在蒸好的蝦仁豆腐上即可。

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