新鮮蔬菜中，菌類(lèi)(如口蘑、鮮蘑等)、豆角、小蘿卜、菜花、黃花菜、苦瓜、南瓜、絲瓜、油菜、菠菜、莧菜、芹菜等鉀含量比較高。在水果中，香蕉的鉀含量最高。

　　此外，現在時(shí)令的水果，如櫻桃、杏、荔枝、草莓等含鉀也很豐富。海產(chǎn)品也是補鉀的重要來(lái)源，比如海帶、紫菜、海魚(yú)、蝦皮等。在夏天，還可適量吃些堅果，如花生、核桃、開(kāi)心果等，來(lái)補充流失的鉀。

　　當然，也可多喝些綠豆湯，一來(lái)防暑降溫，二來(lái)可以補充鉀元素。

　　此外，人體在大量出汗后，也可補充一些含有鉀、鈉離子的飲料，但不要馬上喝過(guò)量的白開(kāi)水或糖水，防止血鉀過(guò)分降低。

　　中考生飲食5大原則

　　1、中高考前切忌亂進(jìn)補，安排好考前考中營(yíng)養。

　　考前大量的進(jìn)補，容易紊亂孩子內分泌，一不小心還會(huì )引起上火等問(wèn)題。

　　2、營(yíng)養應注意均衡，葷素合理搭配。

　　中考前及期間的飲食不要太過(guò)油膩，應該葷素合理搭配，“一口肉、兩口飯、三口蔬菜和四口水果”，這樣的比例比較恰當。

　　3、三餐之間的安排要不同對待。

　　早餐時(shí)可以以碳水化合物的主食為主，比如粥、米面，直接給大腦提供營(yíng)養。午餐則應該多補充一些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。在午餐的時(shí)候可以多補充一點(diǎn)葷菜，而晚餐不用特意減少食用量。到了晚飯的時(shí)候，可以選擇一些清淡、養胃的飲食，并且還要有優(yōu)質(zhì)蛋白，這都有利于晚上的睡眠。

　　4、多選擇一些補腦、容易消化吸收的食物。

　　補腦的食物主要有魚(yú)類(lèi)、豆制品、瘦肉、雞蛋、牛奶以及新鮮蔬菜、瓜果等。另外，要注意不要吃太多含糖量高的食物。

　　5、食物的種類(lèi)可以豐富一些，烹調的方法也應該多樣一些。

　　家長(cháng)在照顧孩子平時(shí)飲食偏好的同時(shí)，可以適當微調口味和食物類(lèi)型，也可以嘗試一些不同的烹調方法，如用清蒸、水煮和清炒的方法，但要注意盡量少用辛辣的調料。

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