16.下列說(shuō)法與原文意思不相符每的一項是（）（2分）

　　A.中國人在餃食文化上追求精神上的美感和愉悅，講究色、香、味、形俱佳。

　　B.中國南北方漢民族基本的飲食結構是由人們的喜好決定的。

　　C.南甜、北咸、東辣、西酸的口味與地理環(huán)境存在著(zhù)相應的聯(lián)系。

　　D.中國飲食的美味，在于把食物的本味與配料和調料相調和，使之達到中和之美。

　　17.下列說(shuō)法不正確的一項是（）（2分）

　　A.本文主要紹了南北方和“食”相關(guān)的飲食結構特征以及飲食禮俗文化。

　　B.第⑥自然段采用舉例子、作比較的說(shuō)明方法，介紹了飲食與節慶、禮儀活動(dòng)結合在一起的飲食習俗。

　　C.第⑦段“一個(gè)地區的飲食禮俗具有相對的穩定性”一句中加點(diǎn)詞“相對的”不能刪除，否則會(huì )影響原文的意思。

　　D.本文介紹漢民族的飲食時(shí)先介紹南北方的主食，再介紹副食，最后介紹飲食禮俗文化。

　　18.請你根據上文有關(guān)飲食方面的知識，結合下面的鏈接材料，回答后面的問(wèn)題。(共4分)

　　【鏈接材料】大年三十，張伯家歡聚一堂.女兒與在北方長(cháng)大的女婿從北京回到長(cháng)沙過(guò)年，做年夜飯的時(shí)候，張伯特意囑咐做菜的老伴，一是做菜的口味比平時(shí)要稍微咸一點(diǎn)，二是一定要做一道紅燒魚(yú)。

　　(1)張伯為什么囑咐做菜的口味要比平常稍微咸一點(diǎn)？（2分）

　　(2)張伯為什么囑咐要做一道紅燒魚(yú)？（2分）

　　答案：

　　16.B17.B

　　18.(1)北方人的口味比南方人稍咸一些(2分）

　　(2)紅燒魚(yú)寓意“年年有余”(2分）

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