按照我們現有的生活水平，多數孩子在飲食中保證營(yíng)養素的數量不是問(wèn)題，家長(cháng)和考生都要注意營(yíng)養的均衡，也就是搭配問(wèn)題。
世界糧農組織顧問(wèn)、中山大學(xué)何志謙教授認為，均衡飲食就是最優(yōu)營(yíng)養�？记芭R時(shí)進(jìn)補是沒(méi)有太多意義的：營(yíng)養和知識一樣，要靠平時(shí)的積累，等到考前才注意要吃什么，這實(shí)際上是一種誤區。
膳食均衡又有下列幾條原則，根據這些原則合理地安排考生的飲食就可以了。
一、注意食物的多樣性，谷類(lèi)為主的飲食
保證一天吃6兩以上的主食，米面最好不用精制產(chǎn)品。
二、多吃水果、蔬菜和薯類(lèi)食物保證充分的維生素、礦物質(zhì)、微量元素的攝取。有色蔬菜、新鮮水果等富含維生素C，能增強自身的免疫力。尤其注意維生素C不僅可以幫考生增強免疫力，還有助于考生提高記憶力、分析力。
三、經(jīng)常適量地吃魚(yú)、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油
一方面保證了脂溶性維生素的充分利用，補充了優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)以及磷脂等有利記憶力的物質(zhì)。
四、保證奶、豆類(lèi)及其制品的數量和質(zhì)量
每天最少喝一次奶，如果實(shí)在不喜歡牛奶的口味，酸奶也可以。
五、注意體力活動(dòng)和食量均衡也就是說(shuō)根據體力活動(dòng)的強度來(lái)安排食物的攝入量，運動(dòng)或體力勞動(dòng)后適當增加食物的分量。
六、多吃清淡食物在夏季，出汗和飲水都多的時(shí)候要注意，適當的淡鹽水可以補充失去的鹽分。
七、注意清潔衛生，不吃腐爛變質(zhì)的食物
生吃水果一定要洗凈，可以在淡鹽水中浸泡一會(huì )。
在飲食選擇上應本著(zhù)高糖、高蛋白、低脂肪的原則，并保證營(yíng)養素的科學(xué)攝入�？梢园拘┚G豆糖水、銀耳蓮子羹等既美味可口、又營(yíng)養豐富、清涼祛暑的食物。另外要多吃豆、奶制品。
八、適可而止，不要濫用保健品不要期待那些標榜提神醒腦的產(chǎn)品會(huì )產(chǎn)生“特異功能”，如果考生不吸收、不適應的話(huà)，還會(huì )導致腹瀉、過(guò)敏、感冒上火等病癥，與家長(cháng)的意愿適得其反。如果確需服用，要注意一個(gè)度的問(wèn)題，不要濫用，要適可而止。
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