人類(lèi)對細菌和真菌的利用
發(fā)酵現象
發(fā)酵原理
1.細菌、真菌與食品的制作 發(fā)酵技術(shù)的應用及其產(chǎn)品
甜酒的制作
分析食品腐敗的原因
2.細菌、真菌與食品的保存 食品保存的原理
分析并歸納食品保存的方法
抗生素的概念及其在醫學(xué)上的應用
3.細菌、真菌與疾病的防治 轉基因技術(shù)與胰島素
4.細菌與真菌與環(huán)境的保護:污水處理廠(chǎng)
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