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2019中考生物復習資料：測定種子的成分

來(lái)源：中考網(wǎng)整理 作者：中考網(wǎng)編輯 2019-04-01 15:51:11

中考真題

云分校
　　測定種子的成分
 
　　1、種子中含有水分
 
　　(1)步驟：取適量干燥的小麥種子，裝進(jìn)干燥的試管里。用試管夾夾住試管上端1/3處放在酒精燈上均勻加熱。
 
　　(2)現象：試管壁上有水珠出現。
 
　　(3)結論;種子中含有水分。
 
　　(4)注意問(wèn)題
 
　　▲小麥在試管底部要散成一斜面，烘烤部位要局限在有小麥的區域內，可緩慢晃動(dòng)，以求小麥受熱均勻。
 
　　▲試管需保持水平或口稍向下傾斜，這樣管壁上出現的水珠才不會(huì )流向管底，不會(huì )引起試管爆裂;
 
　　▲烘烤時(shí)間不宜過(guò)長(cháng)，否則種子就會(huì )發(fā)生碳化，碳化的部分往往粘在試管壁上，不易洗掉。
 
　　2、種子中含有無(wú)機鹽
 
　　(1)步驟：取一粒的浸軟的小麥種子，用鐵絲穿好，放在酒精燈上燃燒至灰白色。
 
　　(2)現象：燃燒完后有灰白色的灰燼。
 
　　(2)結論：種子中含有無(wú)機鹽。
 
　　(4)注意問(wèn)題
 
　　▲燃燒后，鐵絲很燙，要避免燙傷手和燙壞桌面。
 
　　3、種子中含有淀粉
 
　　(1)步驟：將小許小麥面粉用紗布包起來(lái)，在清水中揉擠，當清水變成乳白色時(shí)，取2毫升乳白色的溶液滴入試管中，在酒精燈上加熱煮成糊狀，冷卻后滴加幾滴碘液。
 
　　(2)現象：試管中的液體變藍。
 
　　(3)結論：種子中含有淀粉
 
　　4、種子中含有蛋白質(zhì)
 
　　(1)步驟：將紗布包內的面團，放在清水內繼續揉擠，紗布內只剩下黃白色的膠黏物質(zhì)為止。取一小塊黃白色的膠黏物質(zhì)放入培養皿中，滴加雙縮尿試劑。
 
　　(2)現象：黃白色的膠黏物質(zhì)變成紫色。
 
　　(3)結論：種子中含有蛋白質(zhì)
 
　　(4)注意問(wèn)題
 
　　▲面團不要過(guò)大。
 
　　▲一直要到紗布中沒(méi)有乳白色物質(zhì)滲出，才可停止。
 
　　5、種子中含有脂肪
 
　　(1)步驟：將花生種子的種皮去掉，放在白紙上擠壓。
 
　　(2)現象：白紙上出現油跡。
 
　　(3)結論：種子中含有脂肪

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