五、使用微波爐的禁忌

　　1、使用微波爐一定要在平穩、通風(fēng)的地方，后部應留有不少于10厘米的空間，頂部要留有不少于5厘米的空間。

　　2、使用微波爐要遠離帶有磁場(chǎng)的其他家用電器，以免影響使用效果。

　　3、微波爐內的食物不能放太滿(mǎn)，最好不要超過(guò)容積的三分之一。

　　4、使用微波爐時(shí)，食物不要直接放在轉盤(pán)上，要用耐熱的玻璃、陶瓷或耐熱塑料做成的容器盛放。絕對不能用金屬或搪瓷容器，也不宜用帶有金屬花紋的容器盛放。因為微波與金屬接觸會(huì )產(chǎn)生火花，發(fā)生危險，嚴重時(shí)還會(huì )損壞磁控管。

　　5、千萬(wàn)不要用微波爐加熱密封的食物，例如袋裝、瓶裝、罐裝食品，以及帶皮、帶殼的食品，如栗子、雞蛋等，以免爆炸污染或損壞微波爐。

　　6、不得空載使用微波爐。平時(shí)可在爐內預備一杯水（玻璃杯），使用時(shí)拿出，加熱完食物后再放入，以免空載燒壞微波爐。

　　7、由于微波空透功率有限，對體積過(guò)大的食物，應當均勻分解（肉類(lèi)3厘米左右，其他食品5－7厘米為宜），以免食物生熟不均。加熱整只雞鴨等大件食物，最好加熱一段時(shí)間后，將食物翻個(gè)身，使各部位可均勻加熱。

　　8、微波爐在使用過(guò)程中，應切實(shí)保護好爐門(mén)，防止因爐門(mén)變形或損壞而造成微波泄漏。更不能在爐門(mén)開(kāi)啟時(shí)，試圖啟動(dòng)微波爐，這是十分危險的。

　　9、選擇烹調時(shí)間寧短勿長(cháng)，以免食物過(guò)分加熱燒焦甚至起火。

　　10、微波爐工作時(shí)，應遠離爐體，雖有安全保險，還要防止萬(wàn)一發(fā)生微波輻射傷害人體。

　　11、微波爐工作時(shí)，不要將眼睛緊靠微波爐5厘米之內去觀(guān)看微波爐工作。因為眼睛對微波最敏感，以免受到不必要的傷害。

　　12、日常使用后，馬上用濕布將爐門(mén)上、爐腔內和玻璃盤(pán)上的臟物擦掉，這時(shí)最容易擦干凈。若日常沒(méi)有即時(shí)清潔，可將一點(diǎn)水加熱成蒸汽，使污垢軟化，再用濕布擦就容易清潔了。

　　13、烹調完食物，應先待轉盤(pán)冷卻后再進(jìn)行清洗。

　　14、不得將冰冷食品或冰冷器皿放置在熾熱的轉盤(pán)上。

　　15、轉盤(pán)的最大負載重量不能超過(guò)5公斤。

　　16、已煮好的湯圓、荷包蛋等，馬上取出可能會(huì )因其內部液體沸騰爆破而濺傷人體。應打開(kāi)爐門(mén)后略擱置一會(huì )兒，再取出食物。

　　17、一般情況下不可用微波爐煎炸食物，除非使用質(zhì)量可靠的特制微波煎碟。

　　18、光波、燒烤烹調時(shí)，不可遮蓋食物，因為食物需要直接吸收光波和燒烤的熱能。

　　19、微波爐停止使用時(shí)，應將爐門(mén)稍稍敞開(kāi)，使爐腔內水蒸氣充分散發(fā)，有利于腔體的保養。

　　使用微波爐其他注意事項：1、忌將肉類(lèi)加熱至半熟后再用微波爐加熱。因為在半熟的食品中細菌仍會(huì )生長(cháng)，第二次再用微波爐加熱，由于時(shí)間短，不可能將細菌全殺死。冰凍肉類(lèi)食品須先在微波爐中解凍，然后再加熱為熟食。此外，已用微波爐解凍的肉類(lèi)，如果再放入冰箱冷凍，必須加熱至全熟。2、牛奶、油炸物不能加熱。因為牛奶中的氨基酸經(jīng)微波爐加熱后，一部分會(huì )轉變?yōu)閷θ梭w有害的物質(zhì)。因高溫油會(huì )出現飛濺導致明火。如萬(wàn)一不慎引起爐內起火時(shí)，切忌開(kāi)門(mén)，而應先關(guān)閉電源，待火熄滅后再開(kāi)門(mén)降溫。3、沒(méi)有食物或攪拌器不轉動(dòng)時(shí)都不能開(kāi)機運行。當爐膛內沒(méi)有食物時(shí)開(kāi)啟微波爐，往往會(huì )損壞磁控管；當爐膛頂部攪拌器不能轉動(dòng)時(shí)開(kāi)啟微波爐，往往使微波分布不均，造成食物成熟不一，甚至影響微波爐正常使用。因此，每次用完之后應拔下電源插頭，防止無(wú)意自動(dòng)，或者在爐膛內放置一個(gè)盛水的玻璃杯。攪拌器不轉動(dòng)時(shí)一定要排除故障，待恢復正常后再使用。4、防止外界磁場(chǎng)干擾和微波泄漏。一般不能將微波爐與有磁場(chǎng)的收音機，電視機等安放一起或距離太近，否則將影響爐膛內磁場(chǎng)的分布，造成微波爐工效降低。除此，還要注意清潔衛生，防止湯汁、油污等沾污爐灶內膛而影響烹調效果，每次使用后都應用軟布將爐灶內外打掃干凈，保持清潔。

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