一、日常生活中怎樣注意飲食衛生

　　日常生活中要注意飲食衛生，否則就會(huì )傳染疾病，危害健康，“病從口入”這句話(huà)講的就是這個(gè)道理，要注意：

　　養成吃東西以前洗手的習慣。

　　生吃瓜果要洗凈。

　　不隨便吃野菜、野果。

　　不吃腐爛變質(zhì)的食物。

　　不隨意購買(mǎi)、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料。

　　不喝生水。

　　二、為什么不能喝生水及變質(zhì)飲料?

　　生水中可能含有一些致病微生物如細菌、病毒、寄生蟲(chóng)或蟲(chóng)卵等，此外還可能含有一些對人體有害的化學(xué)成份。當飲用了這些不衛生的生水后，就容易患病。而經(jīng)過(guò)加熱煮開(kāi)后的水，致病微生物已被殺死，某些有害化學(xué)成份經(jīng)加熱后分解，對人體致病的可能性大大降低或消除了。變質(zhì)飲料中有大量的細菌繁殖，這些細菌產(chǎn)生的有毒、有害產(chǎn)物會(huì )致人體中毒，出現頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、高熱、抽搐等癥狀，甚至危及生命，所以變質(zhì)飲料不能喝。

　　三、怎樣預防食物中毒?

　　不買(mǎi)不吃不新鮮和腐敗變質(zhì)的食品，不吃被衛生部門(mén)禁止上市的海產(chǎn)品。

　　買(mǎi)回來(lái)的蔬菜要在清水里浸泡半小時(shí)或更長(cháng)時(shí)間，并多換幾次水，要洗得干凈，以防農藥對身體危害。

　　教育孩子不要到無(wú)證攤販處買(mǎi)食品，不買(mǎi)無(wú)商標或無(wú)出廠(chǎng)日期、無(wú)生產(chǎn)單位、無(wú)保質(zhì)期限等商標不符合規范的罐頭食品和其他包裝食品。

　　生熟食品要分開(kāi)，工具(刀、砧板、揩布等)要生熟分開(kāi)，做到專(zhuān)用，餐具要及時(shí)洗擦干凈，有消毒條件的要經(jīng)常消毒。

　　不吃有毒食品，如河豚魚(yú)。

　　家中不宜放農藥等毒品。至少要使有毒物品遠離廚房和食品柜。

　　服藥要遵醫囑，要按說(shuō)明書(shū)服用。服藥前要仔細辨認，還要注意有關(guān)藥物的禁忌事項。

　　四、食物中毒的急救

　　食物中毒是怎么回事

　　食物中毒是指人們因吃了含有毒素或細菌的食物，而引起的疾病。一般特征是：惡心、嘔吐、腹瀉、稀水樣便，與急性腸炎基本相似，嚴重的伴有發(fā)燒、脫水、心血管機能障礙甚至死亡。

　　發(fā)生食物中毒怎么辦

　　如果是家庭集體食物中毒，一般孩子最先發(fā)作，此時(shí)應全家上醫院看病。不要自行給孩子亂服藥。醫治越早越好，切莫延誤時(shí)間。

　　如果發(fā)現孩子誤食毒品，一面派人叫救護車(chē)，一面用手指挖其喉嚨，使其嘔吐出所食之物。

　　當經(jīng)醫生診斷確認為食物中毒，要向衛生局或衛生防疫站等有關(guān)單位報告詳細情況，吃了何種食品，從何處購買(mǎi)，以便及時(shí)控制中毒現象的蔓延。

　　五、旅行中飲食衛生注意事項

　　旅行中的飲食衛生，主要有以下幾個(gè)方面：

　　瓜果一定要洗凈或去皮吃

　　瓜果一定要洗凈或去皮吃，瓜果除了受農藥污染外，在采摘與銷(xiāo)售過(guò)程中也會(huì )受到病菌或寄生蟲(chóng)的污染。

　　慎重對待每一餐，饑不擇食要不得

　　高中檔的飲食店一般可放心去吃，大排檔的可有選擇地吃，攤位或沿街擺賣(mài)(推車(chē)賣(mài))的不要去吃。旅行中雖然饑腸轆轆的情況不少，但小攤小販的食物不能去碰。

　　學(xué)會(huì )鑒別飲食店衛生是否合格。

　　合格的一般標準應是：有衛生許可證，有清潔的水源，有消毒設備，食品原料新鮮，無(wú)蚊蠅，有防塵設備，周?chē)�環(huán)境干凈，收款人員不接觸食品且錢(qián)票與食品保持相當距離。

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