酵母子囊菌、擔子菌等幾科單細胞真菌的通稱(chēng)�？捎糜卺勗焐�產(chǎn)，有的為致病菌。是遺傳工程和細胞周期研究的模式生物。

　　酵母菌的生殖方式分無(wú)性繁殖和有性繁殖兩大類(lèi)。

　　無(wú)性繁殖包括：芽殖，裂殖，芽裂。

　　有性繁殖方式：子囊孢子。

　　出芽繁殖

　　這是酵母菌進(jìn)行無(wú)性繁殖的主要方式。成熟的酵母菌細胞，先長(cháng)出一個(gè)小芽，芽細胞長(cháng)到一定程度，脫離母細胞繼續生長(cháng)，而后形成新個(gè)體。有多邊出芽、兩端出芽、和三邊出芽。

　　分裂生殖

　　少數種類(lèi)的酵母菌與細菌一樣，借細胞橫分裂而繁殖。

　　芽裂

　　母細胞總在一端出芽，并在芽基處形成隔膜，子細胞呈瓶狀。這種方式很少。

　　有性繁殖：在合適的條件下接合子經(jīng)減數分裂，雙倍體核分裂為4~8個(gè)單倍體核，形成子囊孢子，包含在由酵母菌細胞壁演變來(lái)的子囊中。子囊孢子又可萌發(fā)成單倍體營(yíng)養細胞。

　　酵母可以通過(guò)出芽進(jìn)行無(wú)性生殖，也可以通過(guò)形成子囊孢子進(jìn)行有性生殖。無(wú)性生殖即在環(huán)境條件適合時(shí)，從母細胞上長(cháng)出一個(gè)芽，逐漸長(cháng)到成熟大小后才與母體分離。

　　有性生殖

　　在營(yíng)養狀況不好時(shí)，一些可進(jìn)行有性生殖的酵母會(huì )形成孢子(一般來(lái)說(shuō)是四個(gè))，在條件適合時(shí)再萌發(fā)。一些酵母，如假絲酵母(或稱(chēng)念珠菌，Candida)不能進(jìn)行有性繁殖。

編輯推薦：2018中考生物酵母知識點(diǎn)匯總

　　 歡迎使用手機、平板等移動(dòng)設備訪(fǎng)問(wèn)中考網(wǎng)，2023中考一路陪伴同行！>>點(diǎn)擊查看