人類(lèi)對細菌和真菌的利用

　　發(fā)酵現象

　　發(fā)酵原理

　　1.細菌、真菌與食品的制作發(fā)酵技術(shù)的應用及其產(chǎn)品

　　甜酒的制作

　　分析食品腐敗的原因

　　2.細菌、真菌與食品的保存食品保存的原理

　　分析并歸納食品保存的方法

　　抗生素的概念及其在醫學(xué)上的應用

　　3.細菌、真菌與疾病的防治轉基因技術(shù)與胰島素

　　4.細菌與真菌與環(huán)境的保護：污水處理廠(chǎng)

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