1)本節課所涉及到的“真菌”一詞對學(xué)生來(lái)說(shuō)比較陌生，教師可以布置學(xué)生課上自帶面包，然后開(kāi)門(mén)見(jiàn)山：面包、饅頭為什么暄軟多孔?直接引出主題。這樣，更貼近生活，對本節內容產(chǎn)生興趣，增強學(xué)生的自信心。

　　(2)關(guān)于酵母菌部分的教學(xué)，最好結合實(shí)驗同步進(jìn)行，因為酵母菌個(gè)體微小，需要借助顯微鏡才能觀(guān)察到，教師可以擬定觀(guān)察提綱，讓學(xué)生有針對性地仔細觀(guān)察，避免盲目性，邊觀(guān)察邊紀錄，提高學(xué)習效率。觀(guān)察提綱要依據教材內容，可適當調整，要科學(xué)、具體，形式不限，起到指導觀(guān)察的作用。如：

　�、倌阏业浇湍妇�了嗎?確認嗎?它與氣泡有何不同?。

　�、诮湍妇�的形狀。

　�、劢湍妇�的顏色(染色前)。

　�、苣憧吹浇湍妇�的哪些結構?

　�、菽隳芾L出一個(gè)酵母菌的結構圖嗎?請繪出來(lái)，并注明各部分的名稱(chēng)。

　�、藿湍妇�含葉綠素嗎?

　�、吣阌^(guān)察到這種形狀(帶有芽體的酵母菌)的酵母菌了嗎?。

　　酵母菌出芽生殖的芽，與綠色開(kāi)花植物的芽不是一個(gè)概念，教師應明確地指出，酵母菌細胞上長(cháng)出的突起，比母細胞小得多，好像母細胞上的一個(gè)芽體，所以叫做芽。

　　酵母菌的營(yíng)養方式，學(xué)生不太容易理解，教師可以設計兩個(gè)小實(shí)驗來(lái)解決這一難點(diǎn)，如：

　

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