漢文化與筷子
�、僦仃�(yáng)這天，大家都在吃重陽(yáng)糕。有的用手拿著(zhù)吃；有的用力切開(kāi)，用叉子叉著(zhù)吃；有的則用筷子吃�？吹酱蠹也煌倪M(jìn)食方式，想起漢文化和筷子的關(guān)系問(wèn)題。因此寫(xiě)下這點(diǎn)文字。
�、谌祟�(lèi)社會(huì )，共有三種進(jìn)食方式。其一是用手。這是自然的進(jìn)食方式，例如嬰兒，不須母親教導，自然地會(huì )用手抓東西吃。其二是用刀叉。這當然是在人類(lèi)發(fā)明火和冶鐵之后，才會(huì )有的工具。人用刀叉獲得區獵物之后，在火上烤熟，然后用叉叉著(zhù)，用刀割來(lái)吃，這比用手抓已經(jīng)大大進(jìn)了一步。其三是用筷子進(jìn)食。這種進(jìn)食用具是如何進(jìn)化得來(lái)的，尚待考證�？曜佑檬植僮�，手與大腦相連；有人說(shuō)孩子學(xué)習使用筷子，可以促使腦的發(fā)育�？曜邮菨h文化的特征，只有受漢文化影響的國家，才用筷子。
�、郛斀袷澜绶植忌�，在亞洲除了直接受漢文化影響的中國、日本、朝鮮、越南和新加坡外，其余均是用手進(jìn)食的。中國還有部分兄弟民族，如維吾爾等也是用手進(jìn)食的，非洲多是用手進(jìn)食的，歐、美、澳洲白種人均用刀叉進(jìn)食，只有當地土著(zhù)民族用手進(jìn)食。
�、芸曜�，原名“箸”。我的故鄉江西，現在還有地方將筷子仍叫箸。我們的祖先究竟從什么時(shí)代開(kāi)始，放棄了用手和用刀叉進(jìn)食，我不知道。從書(shū)中查到，“紂為象箸，而箕子唏”此話(huà)意思是說(shuō)紂王用象牙做箸，箕子感到很憂(yōu)慮難過(guò)。本意是批判紂五的奢侈。因此，我們從這話(huà)中得知在商代已經(jīng)使用箸了。但在這之前，究竟哪個(gè)年代開(kāi)始使用箸，則尚待考證。
�、菁热环Q(chēng)箸，那么為什么現在大多數人都不稱(chēng)箸而都叫它筷子呢？據說(shuō)，這是由船民開(kāi)始的。過(guò)去的船都是木料做的。在長(cháng)江大河中行駛，不僅很慢而且危險，小時(shí)候常聽(tīng)人說(shuō)：“行船走馬三分險。”船民迷信，所以產(chǎn)生了一些忌諱。在行船時(shí)，如姓陳的，只許說(shuō)耳東，不許說(shuō)陳，因“陳”與“沉”同音，又在船上不能說(shuō)翻身，只能說(shuō)轉身，因船上忌“翻”字。“箸”與“住”同音，船行要快，不能“住”，因此忌用“箸”。住的反義為快，船上就將“箸”改稱(chēng)為快，但快是形容詞，因此造了一個(gè)“筷”字。為什么用竹字頭，因筷子是竹子做的。
�、藿袢瘴鞑妥郎系牡恫�，是過(guò)去刀叉的縮短。雖然在一些富豪餐桌上的刀叉，用金子或銀子，甚至鑲上寶石，經(jīng)過(guò)有名的藝匠精心做出來(lái)的，放在潔白的桌布上，熠熠發(fā)光，但它畢竟擺脫不了它原始的、野性的痕跡。而筷子則是手的延長(cháng)，早從原始的野性中異化出來(lái)了。
1.第②段中，“有人說(shuō)孩子學(xué)習使用筷子，可以促使腦的發(fā)育”，這句中“有人說(shuō)”三字去掉行不行？為什么？
2.寫(xiě)出本文主要運用的三種說(shuō)明方法。
3.根據第④段文意能否理解為“中國使用筷子的歷史已有3000多年了”。請說(shuō)明理由。
4.用筷子與用刀叉，哪一種進(jìn)食方式更為文明？結合文意，談?wù)勀愕睦斫狻?br />
參考答案
1.不行。“有人說(shuō)”表明只是一種說(shuō)法，尚未得到證實(shí)。去掉三字，變成肯定說(shuō)法。說(shuō)明不準確。
2.（3分，每空1分）分類(lèi)別舉例子作比較
3.不能。從古書(shū)知道商代已使用筷子，但始于何年，尚待考證。
4.用筷子更文明。今日西餐上的刀叉，是過(guò)去刀叉的縮短，仍擺脫不了它原始、野性的痕跡。而筷子是手的延長(cháng)，早從原始的野性是異化出來(lái)了。
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