春節期間，朋友從美國回來(lái)省親，談了許多美國人的生活趣事。從諸如孩子吃飯等小事上，我們還是能看到兩國的教育差異，以及就此帶來(lái)的教育后果。

　　朋友說(shuō)，美國家庭吃飯，桌上擺上幾樣，孩子說(shuō)吃哪樣，就吃哪樣，說(shuō)不吃哪樣，就不吃哪樣。幾乎所有美國孩子都不喜歡吃青菜，有的美國家長(cháng)會(huì )要求孩子吃一些，孩子堅持不吃，也就可以不吃。美國父母盡管也知曉青菜的營(yíng)養價(jià)值，但絕對不會(huì )強迫孩子吃。美國孩子吃飯，一說(shuō)吃飽了，就可以放下刀叉，甚至離桌。我從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)一個(gè)美國家長(cháng)，孩子說(shuō)過(guò)吃飽了之后，還會(huì )連哄帶騙，硬逼孩子多吃幾口才許離桌，好像孩子永遠不會(huì )自己吃飽。

　　美國人在吃飯這件事上的態(tài)度和作法，體現了美國兒童教育學(xué)的一個(gè)核心目標：培養孩子獨立思維的能力。孩子吃飯，必須自己決定喜歡吃什么，不喜歡吃什么�；蛘咦约菏丘�，還是飽。如果明明沒(méi)有飽，為了貪玩而不再吃，那么過(guò)一會(huì )兒他挨餓，就活該。那是他自己的選擇，他自己承受后果。真嘗到苦處，下一次他就不會(huì )重犯。美國人愛(ài)說(shuō)，犯錯誤是一個(gè)不可缺少的學(xué)習過(guò)程，兒童教育學(xué)對這一認識尤其重視。

　　這一觀(guān)念的基礎，是美國家長(cháng)把孩子當做跟自己平等的人，尊重孩子個(gè)人的意愿。美國家長(cháng)相信，孩子的生活是孩子自己的生活，不管現在還是將來(lái)，孩子只能過(guò)自己獨立的生活。所以必須盡早培養孩子獨立生活的能力，所以孩子不要吃青菜，就可以不吃青菜。孩子說(shuō)吃飽了，就可以不再多吃一口。這要讓中國家長(cháng)看見(jiàn)，大概會(huì )認為美國父母不關(guān)心孩子的營(yíng)養和饑飽，甚至是虐待兒女。

　　但我們中國家長(cháng)卻從另一個(gè)角度看這事情。多數人認為孩子年紀小，缺乏生活經(jīng)驗，沒(méi)有能力做出選擇，或者正確的選擇，所以父母必須替孩子做出正確的決定。孩子們不喜歡吃青菜，那不對，大人必須逼著(zhù)他們吃。孩子才吃一碗飯，就說(shuō)飽了，不可能，他會(huì )餓，大人必須逼著(zhù)他們再多吃。中國古話(huà)說(shuō)："三十而立，四十不惑。"到三十歲才算成人，四十歲才不糊涂。小孩子懂得什么，哪里會(huì )有他自己的意愿。孩子想干什么，還不是瞎鬧，依他們，都得營(yíng)養不良，最后餓死。

　　在這樣兩種不同的生活環(huán)境中長(cháng)大，美國孩子可能免不了經(jīng)常挨餓，中國孩子從早到晚永遠肚子飽飽的。美國孩子因為不吃青菜，營(yíng)養要靠維他命補充，中國孩子營(yíng)養在飯萊里都吃夠了，要補的只有燕窩和人參。美國孩子從小懂得，自己有能力知道自己要什么，不要什么，自己是饑是飽。中國孩子從小懂得，大人知道的事情比小孩子多，所以時(shí)時(shí)處處要聽(tīng)大人話(huà)。

　　美國孩子從小有什么說(shuō)什么，不想吃就說(shuō)不想吃，吃飽了就說(shuō)吃飽了，他們對自己有充分的自信，也知道父母對他們有充分的信任。中國的孩子從小知道，要騙父母是絕對做不到的，就算講真話(huà)也不被信任。大人只按自己的標準要求孩子，所以只有討好大人，明明不喜歡吃也說(shuō)真好吃，明明吃飽了也說(shuō)還要吃。

　　美國家長(cháng)吃飯時(shí)的所作所為，在于訓練和培養孩子的獨立判斷能力，培養他們的獨立思維和獨立意志，他們的自信和自尊，他們對誠實(shí)和信任的尊重。一日三餐，日日不斷，而且直接作用于他們的身體感覺(jué)，飯桌教育遠比上幾節課，聽(tīng)幾個(gè)演講，鞏固得多，有效得多。而中國家長(cháng)吃飯時(shí)的所作所為，在于讓孩子明白，他們年紀小，生活經(jīng)驗少，不知道自己要什么，不知道自己是饑是飽，他們也用不著(zhù)自己知道這些，有大人關(guān)心他們，為他們安排好一切，他們只要聽(tīng)話(huà)，就餓不著(zhù)肚子，營(yíng)養充足，茁壯成長(cháng)。

　　結果美國孩子長(cháng)大，最?lèi)?ài)說(shuō)的一句話(huà)是：我知道，我會(huì )。中國孩子長(cháng)大，最?lèi)?ài)說(shuō)的一句話(huà)是：我聽(tīng)話(huà)，我是好孩子。美國孩子半饑半飽，營(yíng)養不良，目中無(wú)人，獨往獨來(lái)，橫沖直撞，頭破血流，最后能發(fā)明出新玩意，開(kāi)大公司，當大老板，自己想說(shuō)什么就說(shuō)什么；而中國孩子則肚皮鼓鼓，面色紅潤，尊老愛(ài)幼，謙虛謹慎，服從領(lǐng)導，兢兢業(yè)業(yè)，最后被大家選為勞動(dòng)模范，優(yōu)秀公民，人民代表，人家愛(ài)聽(tīng)什么就說(shuō)什么。如此巨大的反差，與三餐的飯桌教育不無(wú)關(guān)系。

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