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春節長(cháng)假過(guò)后怎樣調理飲食?(2)

來(lái)源:北京青年報 作者:王旭峰 2010-02-23 09:25:55

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  ■無(wú)精打采,頭暈嗜睡咋辦

  長(cháng)假過(guò)后,很多人都會(huì )感覺(jué)起床是一件很困難的事情。要改善這種情況,不妨從這幾個(gè)方面著(zhù)手:

  首先,要保證優(yōu)質(zhì)充足的早餐,而實(shí)際上很多人為了多睡覺(jué),早餐時(shí)間都被擠掉了。英國的一項調查顯示,三分之一的上班族早上寧愿多睡幾分鐘,也不愿起床吃早餐。著(zhù)名的營(yíng)養專(zhuān)家馬特巴克指出:“吃了早餐的人注意力更加集中、解決問(wèn)題的能力更強,智力表現、記憶力和心情也更好。此外,吃早餐的人更具活力,身體協(xié)調性更好。”

  而不吃早餐的人記憶力測試得分約比吃早餐的人低15%,不吃早餐的人由于能量及營(yíng)養供應不足,一上午往往都昏昏沉沉,長(cháng)假過(guò)后原本就渾身懶洋洋的,不吃早餐更是雪上加霜。

  其次,午餐不宜過(guò)飽。

  英國埃夫南斯公司曾發(fā)布了一項針對1000名上班族的調查結果。結果表明上班族的工作效率在中午12點(diǎn)達到高峰,接著(zhù)便走向下坡路。四分之三的受訪(fǎng)者在午餐后昏昏欲睡。尤其是下午2點(diǎn)到4點(diǎn),他們感到極度疲乏、沉悶,工作效率變低,甚至容易犯錯。

  可見(jiàn)下午是精力匱乏最嚴重的時(shí)刻,而午餐若吃得太多、太飽,體內的血液會(huì )較多地供給腸胃以消化食物,大腦的供血量相對減少。大腦的血液和氧供應不足時(shí),腦細胞活力下降,神經(jīng)系統受到抑制,注意力不集中,并感到困倦,會(huì )妨礙思考及消化,更容易昏昏欲睡,因此午餐不宜吃得太飽。

  此外,午餐不宜太油膩,也不宜攝入太多肉類(lèi)。因為脂肪在三大營(yíng)養素中最難消化,在胃中的停留時(shí)間也最長(cháng),因此過(guò)于油膩的午餐也會(huì )影響我們的精力。

  再次,補充酪氨酸讓大腦保持敏銳。美國的一項研究發(fā)現,氨基酸中的酪氨酸對于緩解由于心理壓力過(guò)大、高度緊張和焦慮引發(fā)的疲憊狀況有很大的幫助,酪氨酸可以讓大腦保持敏銳。大腦的生理功能、智力水平與神經(jīng)遞質(zhì)的變化緊密相關(guān),酪氨酸是一種重要的神經(jīng)遞質(zhì)——氨基丁酸的前體物質(zhì),是保證大腦功能的物質(zhì)基礎。它在人體中一旦含量不足,就會(huì )抑制神經(jīng)傳導,讓人出現犯困、注意力不集中、無(wú)精打采、精神散漫等現象。此外,酪氨酸對大腦保持敏銳的思維、記憶力以及清醒程度,也起著(zhù)決定性作用。因此,補充富含酪氨酸的食物可以緩解無(wú)精打采的現象,提高工作效率。而酸奶中富含酪氨酸,新鮮的魚(yú)肉、雞肉、海鮮、豆腐等食物也是酪氨酸的良好來(lái)源。

  此外,體育鍛煉可以大大加快大腦處理信息的反應速度,促進(jìn)我們精力的恢復。而且時(shí)常鍛煉的朋友一定會(huì )發(fā)現,定期的體育活動(dòng)不僅不會(huì )讓人覺(jué)得疲憊,反而會(huì )精力充沛、精神飽滿(mǎn)?啥噙x擇輕柔舒緩的活動(dòng)項目,如快走、慢跑、廣播操、太極拳等。

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