高考三天的營(yíng)養飲食：

　　讓每位高考學(xué)生吃好、休息好，精力充沛步入考場(chǎng)，是每位考生家長(cháng)最關(guān)心的事。為此，營(yíng)養專(zhuān)家建議：考生考試當天宜吃易消化、吸收的食物，才能使頭腦清醒、心情舒暢。同時(shí)，家長(cháng)在烹調時(shí)應注意色、香、味，提高孩子食欲。另外，還應選擇一些時(shí)令水果，保證營(yíng)養素攝入均衡。特推薦食譜如下：

　　考試第一天：早餐：油條2根，豆腐腦一碗、兩個(gè)茶雞蛋、200毫升牛奶、香蕉或蘋(píng)果1個(gè)。午餐：瘦肉、豆芽、韭菜各100克用油炒另加扇貝或蚌輔以作料紅燒。豆腐湯：豆腐、豬肉、白菜各200克，蝦仁或蝦皮適量，輔以作料煮湯。主食：饅頭或玉米面窩頭適量。晚餐：紅燒鯽魚(yú)：250克活鯽魚(yú)、酸白菜輔以作料紅燒。涼拌蔬菜：菠菜或芹菜適量煮至半熟放和料涼拌。雞蛋羹：雞蛋兩只加油、鹽調勻加水蒸。主食：米飯或饅頭加綠豆粥適量。

　　考試第二天：早餐：蔬菜合炒：茄子、土豆、扁豆放些肥瘦豬肉或雞肉，放作料合炒。涼拌水果：香蕉1個(gè)或西瓜適量加糖涼拌。主食：兩個(gè)蛋包、豆漿200毫升。中餐：肝腰合炒：豬肝、腎50克放作料合炒。蔬菜湯：白菜、菠菜、豆腐各150克，蝦仁少許放作料煮湯。主食：米飯，另加雜糧粥，餐后再吃西瓜或甜瓜250克。晚餐：黃花魚(yú)或帶魚(yú)250克放作料紅燒。蔬菜合炒：茄子、豆角、土豆各200克，豬肉50克放作料合炒。主食：米飯、綠豆粥一碗餐后再吃適量糖拌西紅柿。

　　考試第三天：早餐：雞肉炒菜：50克雞腿肉、茄子、土豆、適量輔以作料合炒。主食：面包或炒飯100-200克加豆奶200毫升，糖拌番茄1個(gè)。午餐：打鹵面：豬肉100克、雞蛋2只、蝦仁10克、木耳、黃花菜、蘑菇若干放作料打成鹵。涼拌黃瓜：黃瓜兩條，用刀拍碎，放芝麻油、鹽、醋、蒜涼拌生吃。主食：面條200-300克。晚餐：活魚(yú)500克、酸白菜250克放作料紅燒。萵筍和芹菜煮半熟放作料涼拌。主食：米飯、綠豆粥適量。

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