誤區四：普遍進(jìn)餐速度過(guò)快，忽略就餐氛圍
隨著(zhù)社會(huì )現代化進(jìn)程的加劇，城市生活節奏越來(lái)越快，不僅成年人忙忙碌碌，連孩子們吃飯也在趕時(shí)間。本次調查發(fā)現，中小學(xué)生們普遍進(jìn)餐過(guò)快，尤其是早餐和午餐。20.3%的被調查者在5分鐘之內吃完早餐，有85.5%的少年兒童在15分鐘以?xún)饶軌虺酝暝绮�；午餐也是速戰速決，18.3%的少年兒童在10分鐘之內吃完午飯，72.5%的少年兒童吃午餐所用的時(shí)間不超過(guò)20分鐘。只有晚餐可以稍微從容一些，但也有將47.1%的少年兒童在20分鐘內吃完晚飯，其中，5分鐘內吃完晚飯的為1.7%，6-10分鐘內吃完晚飯的為8.2%，11-15分鐘的為11.4%，16-20分鐘的為25.8%。
隨著(zhù)現代生活節奏的加快，人們就餐速度越來(lái)越快，同時(shí)父母與孩子在一起吃飯的時(shí)間也越來(lái)越少。調查發(fā)現，一周內能夠每天都跟孩子一起吃晚飯的母親僅占64.8%，有10.8%的母親一周跟孩子一起吃晚飯的次數少于4次。父親的情況更為嚴重，能夠每天都跟孩子一起吃晚飯的父親僅占45.6%，有15.8%的父親跟孩子一起吃晚飯的次數少于4次。
94.6%的中小學(xué)生非常喜歡在家吃飯，僅有5.4%的學(xué)生不喜歡。這些孩子為什么不喜歡在家吃飯呢？小學(xué)生認為吃飯時(shí)總挨批評是他們不喜歡在家吃飯的一個(gè)最主要的原因，而對中學(xué)生來(lái)說(shuō)，吃飯時(shí)父母管著(zhù)不自由是他們逃避在家吃飯的主要原因之一，其中有5.1%的小學(xué)生和6.9%的中學(xué)生經(jīng)常在吃飯時(shí)被父母批評，16.7%的小學(xué)生和21.7%的中學(xué)生有時(shí)會(huì )被父母批評，35.0%的小學(xué)生和42.2%的中學(xué)生偶爾會(huì )被父母的批評，而從未在吃飯時(shí)挨過(guò)批評的小學(xué)生僅有43.2%，中學(xué)生更少，僅占29.2%。
科學(xué)提示:
少年兒童進(jìn)餐時(shí)間每頓飯最好不要少于20分鐘。進(jìn)餐過(guò)快，會(huì )使食物得不到充分咀嚼，不僅加重胃腸的消化負擔，降低食物營(yíng)養消化吸收的比例，而且也無(wú)法激起孩子們對飲食的興趣。進(jìn)餐過(guò)快，還容易導致飲食過(guò)量，造成肥胖。另外，父母在進(jìn)餐時(shí)間批評和指責孩子，往往會(huì )使孩子精神緊張，已經(jīng)興奮起來(lái)的消化腺也會(huì )受到抑制，使味覺(jué)神經(jīng)系統的敏感度降低，消化液分泌大大減少，食欲降低，食物難以充分消化、吸收，造成消化不良，甚至會(huì )出現惡心、嘔吐等一系列消化功能紊亂的癥狀。久而久之，很容易患上胃病或使原有的胃病加重。此外，父母的不良刺激還有可能在孩子身上形成不良條件反射，一到吃飯，孩子在飯桌上便如坐針氈，倍受壓抑和困擾，精神特別緊張，對吃飯產(chǎn)生習慣性的恐懼，久而久之，可能出現厭食，并有可能誘發(fā)孩子心理上的疾病。
給父母的建議:
為了保證孩子的健康飲食，為了增加父母與子女的交流機會(huì )，為了增進(jìn)親子情感，建議父母們注意下面的事項：
⊙盡可能全家一起吃飯，至少每天一次。
⊙如果您的家庭成員總是聚不齊，您可以固定某幾個(gè)晚上作為全家一起吃晚飯的時(shí)間。做好計劃，形成制度，這樣比較容易堅持下去。
⊙吃飯時(shí)不要看書(shū)或看電視，無(wú)論是孩子還是父母。
⊙吃飯時(shí)不要討論過(guò)于復雜或令人掃興的事情，不爭吵、辯論或抱怨。家長(cháng)也不要指責孩子，大家可以講一些令人高興的事情，回憶一天中愉快的經(jīng)歷，享受互相陪伴的感受。
⊙播放舒緩的音樂(lè )，舒緩的音樂(lè )有利于放松心情，創(chuàng )造溫馨的氛圍。
⊙細嚼慢咽，充分調動(dòng)席間溫馨祥和的濃郁氛圍，以幫助消化。
⊙為了進(jìn)餐時(shí)間科學(xué)，要教會(huì )孩子合理安排時(shí)間，尤其是早晨起床后要學(xué)會(huì )統籌安排，或者在晚上入睡前準備好第二天上學(xué)的物品，這樣可以爭取時(shí)間，使吃飯時(shí)間更充裕。晚飯時(shí)間要盡可能安排合理，不要讓孩子吃得太急太快。
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